W tym celu decydującym czynnikiem, dzięki któremu można uniknąć opóźnień w dojrzewaniu, w szczególności w najsuchszych miesiącach w roku, jest wyższa wilgotność występująca w gospodarstwie w porównaniu z obszarami sąsiadującymi, co umożliwia uzyskanie win o bardzo intensywnej barwie, wysokiej zawartości tanin i polifenoli, wysokiej zawartości alkoholu oraz zrównoważonej kwasowości.
Vec: Cestný obchvat M# Rathcormac- FermoyEurlex2019 Eurlex2019