Các nhà khoa học tin rằng màu của quả Pollia không sắc tố này có thể được ứng dụng trong nhiều sản phẩm từ màu nhuộm không phai đến các loại giấy chống giả mạo.
Các nhà nghiên cứu khám phá rằng cà chua là nguồn cung cấp dồi dào sắc tố lycopene, một chất chống oxy hóa hữu hiệu. Chất này được cho là làm giảm nguy cơ của một số bệnh, chẳng hạn như bệnh ung thư và tim mạch.