Při uvedení na trh musejí balení strouhaného sýru „Provola dei Nebrodi“ druhu stagionata splňovat tyto technické a technologické parametry: bez aditiv, obsah vlhkosti minimálně 25 % a maximálně 35 %, homogenní, nikoli práškový vzhled, kde kousky o průměru menším než 0,5 mm netvoří více než 25 % celkového obsahu, kůrka tvořící maximálně 18 % obsahu a specifické organoleptické a aromatické vlastnosti sýru „Provola dei Nebrodi“.
May never knowEurlex2019 Eurlex2019