Αν δεν χρησιμοποιήτε ηλεκτρική κατσαρόλα, κουνάτε το δοχείο συνέχεια για να είσθε βέβαιοι ότι όλοι οι κόκκοι ψήνονται εξ ίσου και κανένας δεν ξεφεύγει.
Το άρωμα του σπιτικού ψωμιού που ψήνεται στο φούρνο και η χαρακτηριστική του γεύσις είναι πράγματα που δεν μπορούν ν’ αντικατασταθούν από κανένα εμπορικό προϊόν.
Στο φούρνο που ψήνει με μικροκύματα ελάχιστο μέρος της ενέργειας χάνεται για να θερμάνη το φούρνο ή τον αέρα μέσα του, όπως συμβαίνει στο συνηθισμένο ψήσιμο.
Μερικοί, για παράδειγμα, τα ψιλοκόβουν και κατόπιν τα τσιγαρίζουν ή τα βάζουν σε σούπες και σαλάτες, ενώ άλλοι τα ψήνουν όπως είναι ολόκληρα στη σχάρα.
Κατά περιόδους, πήγαινε στον πατέρα μου για μία εβδομάδα ή και περισσότερο, αλλά είχε φροντίσει ώστε να μάθουμε να μαγειρεύουμε, να ψήνουμε στο φούρνο και να κάνουμε διάφορες δουλειές του σπιτιού.
Αυτό προστάτευε το φαγητό από το να καεί ή να ξεραθεί λόγω της έντονης θερμότητας ενώ παράλληλα παρείχε υγρασία ώστε το φαγητό να ψήνεται και συγχρόνως να μαγειρεύεται στον ατμό.