Postęp w wytwarzaniu czekolady zawdzięczamy wielu zdolnym przedsiębiorcom, którzy konstruowali coraz nowocześniejsze maszyny lub doskonalili receptury. Znaczący wkład wnieśli między innymi Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé, Peter, Suchard i Tobler — ich nazwiska widnieją na opakowaniach rozmaitych wyrobów czekoladowych.
Շոկոլադի արտադրության մեջ մեծ ներդրում ունեցան բազմաթիվ հմուտ ձեռներեցներ, ինչպես՝ Հերշեյը, Կոհլերը, Լինթը, Նեստլեն, Պեյտերը, Սուշարդը եւ Տոբլերը (անուններ, որ հայտնվում են շոկոլադի տուփերի վրա)։ Նրանցից ոմանք ներմուծեցին արդյունավետ տեխնոլոգիաներ, ոմանք էլ բարելավեցին շոկոլադի պատրաստման եղանակը։jw2019 jw2019