Suojan piiriin hyväksytyillä tomaateilla on oltava seuraavat ominaisuudet: Tuoreena: paino enintään # grammaa, suurimman ja pienimmän halkaisijan välinen suhde #,#–#,#, kuoren väri voimakkaan punainen, mallon väri punainen, kiinteärakenteinen, maku voimakas, tuntuva ja makean kirpeä, optinen jäämä vähintään #,# Brixin asteikolla mitattuna, kanta lujasti kiinnittynyt
When fresh- size: no greater than # g; shape parameters: ratio between the largest and smallest diameters of between #,# and #,#; outer colour: vermilion; colour of the flesh: red; texture: very firm; flavour: sweet and sour, lively and intense; refractive index: min. #,# °Bx; strongly attached to the stalkoj4 oj4